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La maestria del nostro chef

Creazioni originali, gusti mediterranei e fresca leggerezza in equilibrio tra sapori e colori che deliziano il palato e incantano la vista.

L’essenza della cucina dello chef Vincenzo Balzano è creare piatti dai sapori intensi. I palati più fini saranno sorpresi da eccellenti pietanze, gli intenditori da menù “gourmet” accompagnati da degustazioni di vini pregiati. Per chi ha esigenze particolari lo chef propone specialità dietetiche. Ai bambini, invece, piatti particolarmente golosi, stuzzicanti e colorati.

Lo chef realizza una pasticceria dietetica, utilizzando zuccheri alternativi non raffinati. Un piatto su tutti è il gateau al mascarpone e i pasticcini fatti solo con le mandorle, il must have di Fonteverde.
Vengono inoltre organizzati piacevoli Corsi di Cucina, per farvi divertire alle prese con i fornelli e le ricette della tradizione toscana.

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