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La Cucina
La leggerezza incontra il sapore.
Nella cucina di Fonteverde.
Una cucina saporita e sana, completa e varia va in tavola con i piatti preparati dallo chef Vincenzo Balzano.
Qualità, gusto e semplicità uniscono il piacere del cibo con il benessere per offrire agli ospiti di Fonteverde un’alimentazione genuina e fresca, con il gusto e i sapori della tradizione toscana e mediterranea.
Ai ristoranti La Corte e Ferdinando I potrete deliziarvi con ricette raffinate, insieme sane e leggere.
Chef Vincenzo Balzano
La maestria del nostro chef si svela in creazioni originali, gusti mediterranei e fresca leggerezza, in equilibrio tra sapori e colori che deliziano il palato e incantano la vista. I palati più fini saranno sorpresi da eccellenti pietanze, gli intenditori da menù “gourmet” accompagnati da degustazioni di vini pregiati. Per chi ha esigenze particolari lo chef propone specialità dietetiche. Ai bambini, invece, piatti particolarmente golosi, stuzzicanti e colorati.
Lo chef realizza una pasticceria dietetica, utilizzando zuccheri alternativi non raffinati. Un piatto su tutti è il gateau al mascarpone e i pasticcini fatti solo con le mandorle, il must have di Fonteverde.
Vengono inoltre organizzati piacevoli Corsi di Cucina, per farvi divertire alle prese con i fornelli e le ricette della tradizione toscana.
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